Resep Bihun Pioneer Masak Laksa Cibinong
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram Bihun Pioneer
- 8 butir telur rebus
- 250 gram udang, kupas, rebus
- Daun Kemangi secukupnya
- 5 buah jeruk limau
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 3 batang serai, memarkan
- 6 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 1500 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan yang dihaluskan
- 15 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 3 cm temu mangga
- 2 cm temu kunci
- 2 cm jahe
Cara memasak Bihun Pioneer Masak Laksa Cibinong :
- Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas hingga harum.
- Masukkan garam, santan, ketumbar, lada, gula pasir.
- Masak hingga mendidih kemudian angkat.
- Tata dimangkuk saji BIhun Pioneer, udang, telur, daun kemangi.
- Tuangkan kuah laksa.
- Beri bawang goreng dan 1 buah air jeruk limau.
- Bihun Pioneer Masak Laksa Cibinong siap dinikmati.