|
Lumpia Basah Bihun Jagung |
 |
 |
 |
|
Written by AdminBihunJagung
|
|
Wednesday, 09 June 2010 05:07 |
|
Bahan: Kulit lumpia: - 200 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
- 1 sdm mentega dicairkan
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Isi: - 1 bungkus bihun jagung, rebus sebentar lalu tiriskan
- 4 buah wortel, diiris panjang-panjang seperti batang korek api
- 1 ons udang, cincang kasar
- 1 ikat daun seledri, cincang
- 3 batang bawang prey/ daun bawang, potong-potong
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- pala sedikit
- 1 sdm merica
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
Saus kacang: - 50 gram kacang
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kecap
- air hangat secukupnya
Pelengkap: - Daun bawang
- Cabe rawit hijau
Cara Membuat |
|
Last Updated on Tuesday, 29 June 2010 01:02 |
|
Written by AdminBihunJagung
|
|
Wednesday, 26 May 2010 05:07 |
Bahan :
Minyak goreng secukupnya
3 batang daun bawang iris halus
½ buah bawang Bombay, iris halus
100 gr daging sapi cincang
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
5 butir telur kocok
150 gr bihun jagung pilihan bunda, rebus, tiriskan
Saus :
2 sdm minyak untuk menumis
½ buah bawang Bombai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm saus tomat
½ sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
200 ml kaldu ayam
2 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
50 gr kacang polong
1 sdm tepung meizene
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukan daging cincang, aduk hingga layu. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
2. Campur telur, tumisan bahan, bihun jagung, merica dan garam.
3. Buat menjadi dadar 2-3 buah, sisihkan.
4. Saus : tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Tambahkan garam, gula, merica, kacang polong dan larutan maizene. Tuangkan minyak wijen, aduk hingga mengental. Angkat dan tuangkan ke atas telur dadar. |
|
Last Updated on Wednesday, 26 May 2010 05:18 |
|
|
SEMUR TERONG BIHUN JAGUNG |
|
|
|
|
Written by AdminBihunJagung
|
|
Wednesday, 26 May 2010 04:44 |
Bahan :
250 gr daging sapi, potong-potong, rebus hingga matang
500 ml Kaldu daging
2 terong ungu, potong bulat, goreng
50 gr bihun jagung pilihan bunda, rebus, tiriskan
7 siung bawang merah, iris tipis
½ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh pala bubuk
75 ml kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga harum
2. Tuang air kaldu, tambahkan merica, pala dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging sapi, masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
4. Masukkan terong dan garam, masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat, masukkan bihun jagung, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan hangat. |
|
Last Updated on Wednesday, 26 May 2010 04:51 |
|
Written by AdminBihunJagung
|
|
Wednesday, 26 May 2010 04:41 |
Bahan :
50 gr bihun jagung pilihan bunda, rebus, tiriskan
2 sdm margarine untuk menumis
2 siung bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
25 gr daging ayam giling
50 gr udang, kupas, cincang kasar
40 gr keju cheddar, parut
2 sdm susu bubuk
1 buah cabe merah, iris halus
4 butir telur ayam, kocok lepas
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan margarine, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging giling, udang dan jamur
4. Bubuhi garam dan merica, aduk hingga matang lalu angkat.
5. Kocok telur, susu, beri garam dan merica secukupnya. Aduk hingga rata dan menyatu.
6. Masukan bihun, tumisan daging dan udang kedalam kocokan telur. Tambahkan keju parut dan daun bawang. Aduk hingga rata.
7. Dadar hingga matang
8. Sajikan hingga matang |
|
Last Updated on Wednesday, 26 May 2010 05:04 |
|